Explicações existem aos montes sobre o que está por trás dessa sensação de conforto e aconchego provocada pelas comfort foods: papel dos hormônios e significado da memória afetiva.
Mas não vou nem tentar entrar nessas questões, quero mesmo é fazer um protesto, afinal as comidas que alimentam a alma estão desaparecendo do nosso cotidiano, movido a pressa e pautado pelas dietas.
Nāo abra māo da poesia dos alimentos. Sinta o cheiro, o sabor, a textura e misture com memórias e sentimentos!"
Fonte : Víver nāo dói. Leila Ferreira.
Gostamos muito desse texto, ele nos faz lembrar de um querido amigo que estava presente em um dos nossas eventos de Pizza para Amigos. David Freitas, depois de saborear um pedaço da pizza de calabresa, se levantou, dirigiu-se a nós, e emocionado, disse ter voltado a sua infância naquele instante, quando se lembrou de quando seu Pai o levava para comer pizza.
É um presente para nós compartilhar estes deliciosos e preciosos momentos: simplicidade, com sabor e amor!
MUITA GRATIDÃO!
Keka e Marcos Stabel
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